Все разделы
Новости
Тексты
Территория разума
Слухи и сплетни
Стиль
Где в Киеве
Территория разума

Портрет киевской ведьмы: успешная, курит, забила на ЗОЖ

26 апреля 2018г. 16:20

Он обозвал её ведьмой, а она, на миг оторопев, вспомнила, что нигде спалиться не могла и сделала вид, что очень сильно обиделась.


Год назад мы открыли в Киеве ведьма-бар “Лысая гора” - бар, который должен был стать местом силы для ведьм, поклонников магии и истории Киева. И главное – местом получения эмоций. Наша аудитория формировалась сама – в первый же месяц “откололись” девушки-студентки и гламурные леди, зато стали заезжать брутальные байкеры.

Но! 80% гостей бара – женщины. И они совсем не такие, как мы их видим в соцсетях. Развенчаю несколько мифов. Портрет киевской ведьмы таков: ей 27-40 лет, она успешна, эмансипирована и платит за себя сама. Соответственно, достаточно уверена в себе, чтобы быть собой и оглядываться на моду, которую задает внешний мир. И вот тут начинается самое интересное.

Подписывайтесь на новости “КиевVласть”
 

“Бокал белого сухого за вечер”

Женщина не пьет. Максимум бокал белого сухого или просеко. Ну если совсем максимум – два бокала.

Не верьте! В меню ведьма-бара очень широкий выбор блюд, авторских чаев и десертов. Но алкоголь занимает 70% продаж. И хрупкие женщины выпили за год 16,6 тысяч алкогольных коктейлей –то есть при 40 посадочных местах в баре за вечер выпивается в среднем 45 коктейлей.  Вдобавок к коктейлям выпили 230 литров авторских настоек, 103 литра булгаковки. А также 15 литров 80-градусного абсента всего за полгода сотрудничества с производителем уникального абсента “Зеленая ведьма”.  Конечно, были и вина, и просеко – десятки литров. А вот безалкогольных коктейлей за год выпито аж 878, что почти в 20 раз меньше, чем алкогольных.

“Я после шести не ем”

Мы все сидим на диетах. А если не на диетах, то на раздельном питании, или не едим после шести, или едим лишь легкие салаты.

Не верьте! Самое популярное блюдо в ведьма-баре – деруны с крапивой, их за год съели аж 2500 порций, а это на минуточку – 500 кг. За дерунами в рейтинге топ-блюд идут салат с жертвенным теленком, вареники, ведьмовская картошечка и куриные грызлыки. Заедали это все 2300 порций тортиков. Как видите, совсем не диетическое питание. Скажу больше – во время открытия меню было в три раза меньше, но гости настойчиво требовали покушать. А клиент всегда прав. А клиент-ведьма – тем более. И это – исключительно украинская тенденция, в европейских барах еды нет, максимум, что вам могут предложить – орешки или снеки. Когда весной я с коллегой посещала сербский ведьма-бар и распивала там местные коктейли, увидела “огромный выбор еды” в меню – аж 4 вида сендвичей. И даже попыталась заказать, но хозяйка бара, которая нас любезно встречала, сказала, что в наличии их нет – “не пошли, мы их сняли с меню”.

И тут не могу не вспомнить анекдот:

- Ты ешь как мужик. По моим расчётам, ты должна весить 150 килограмм, но в тебе в три раза меньше. В чём секрет?

- Высокий уровень метаболизма, интенсивная работа нейронов, постоянные выбросы адреналина в кровь, ну и, разумеется, ускоренный цикл Кребса.

- Ведьма?

- Ведьма.

“В моде щас какой-то ЗОЖ”

Если открыть утром ленту фейсбук, то все куда-то бегут, едут на велосипедах или плывут через Босфор. Все отказались от вредного и ведут здоровый образ жизни.

Не верьте! 70% гостей ведьма-бара курят. Кофе за год выпили 5,5 тысяч порций, в то время как чаев – 2,8 тысячи. То есть в два раза меньше. А вот фрешей за весь год выпито аж 16 штук! Самое яркое воспоминание осталось о 3 гостях, которые за час на барной стойке выпили 22 коктейля и аж один чайник чая. В обновленном меню мы добавили веганские блюда, о которых не часто, но спрашивали. По статистике, их едят реже всего. В прошлом году в Нью-Йорке на витринах многих ресторанов красовалась надпись “Not just for vegans”.

Колдуйте осознанно

Верьте в волшебство и чудеса в своей жизни!

Ну и последнее, но, наверное, главное. Люди верят в магию. И женщины и мужчины. Ритуальный коктейль “Магия крови”, в который нужно капнуть каплю собственной крови и прочитать заговор на привлечение любви, мужчины заказывают чаще, чем девочки. А гадать к нам приходят и народные депутаты и топ-чиновники и бизнесмены из списка Форбс. За год наши тарологи погадали гостям 1700 раз. А билеты на бал Воланда, который мы проводили вместо Хеллоуина пытались купить 6 тысяч человек. Запросы на ритуалы, на исполнение жаланий, на привлечение любви и финансового потока – зашкаливают. И тут хочется вспомнить слова булгаковского Воланда: “Будьте осторожны со своими желаниями – они имеют свойство сбываться”…

Олеся Остафиева, сооснователь ведьма-бара “Лысая гора”

KиевVласть


Теги

Не желудком, а мозгами

  26 сентября 2018г. 12:30
Анне Быкова  Ведущий эксперт Института публичной политики и консалтинга

Трудові права неповнолітніх. Поради юриста

  26 сентября 2018г. 10:00
Станіслав Куценко  Експерт-юрист, начальник Головного територіального управління юстиції у м. Києві

Бюджетно-амурська магістраль або наш паровоз…

  25 сентября 2018г. 15:25
Михайло Скляр  Голова ГО "Асоціація громадського захисту підприємців"

Паніка в Росії: томос для України може позбавити патріарха РПЦ Кирила його престолу

  24 сентября 2018г. 10:30
Костянтин Матвієнко  Експерт корпорації стратегічного консалтингу “Гардарика”, письменник

Несколько “осенних” советов от Вашего кардиолога

  20 сентября 2018г. 16:00
Анна Солощенко  Врач-кардиолог высшей категории в Александровской клинической больнице

О роли государства в создании ОСМД

  19 сентября 2018г. 15:00
Олег Попенко  Голова комітету ЖКІ, екології, благоустрою та ОНС Громадської Ради при КМДА

Народна земельна реформа Головіна. Хто ворог українського селянина?

  18 сентября 2018г. 13:35
Роман Головин  Кандидат наук по государственному управлению

Что мы знаем о хирургической “чистке” сосудов

  13 сентября 2018г. 16:00
Анна Солощенко  Врач-кардиолог высшей категории в Александровской клинической больнице

“Ні” дискримінації для осіб з інвалідністю

  13 сентября 2018г. 10:00
Станіслав Куценко  Експерт-юрист, начальник Головного територіального управління юстиції у м. Києві

Фермер селянину - вовк

  12 сентября 2018г. 10:00
Роман Головин  Кандидат наук по государственному управлению

Чому варто підтримати проект NAЇ на сайті громадського бюджету Києва

  12 сентября 2018г. 9:00
Ольга Радіонова  ГО “Візіонери”

Цивилизационный выбор для нецивилизованных выборов

  11 сентября 2018г. 16:00
Олег Постернак  Кандидат исторических наук, руководитель “Центра политической разведки”

Громадський бюджет - інструмент для активних батьків

  11 сентября 2018г. 13:42
Оганес Мартиросян  Киевлянин

Народна земельна реформа Головіна. Головний ворог селянина - орендар

  10 сентября 2018г. 9:00
Роман Головин  Кандидат наук по государственному управлению

Що треба знати про субсидії

  7 сентября 2018г. 13:30
Станіслав Куценко  Експерт-юрист, начальник Головного територіального управління юстиції у м. Києві